学前教育专业开设于2014年，本专业以习近平新时代中国特色社会主义思想为指引，立足晋东南，面向山西，辐射全国，着力培养师德优良、乐于从教，德智体美劳全面发展，具有扎实的保教理论知识、较强的保教实践能力、善于反思和创新，能够在幼儿园等学前教育机构从事保教、管理、服务等工作，能适应学前教育改革发展需求、发挥骨干作用的应用型幼儿教师。主要课程：教育学原理、学前儿童保育学、学前儿童发展科学、学前教育学、学前教育研究方法，幼儿园课程、学前儿童语言教育、学前儿童游戏、信息化教学设计与实践、艺术素养等。

本专业本着“准确定位、注重内涵、突出优势、强化特色”的办学原则，积极探索与实践“应用型学前教育专业实践能力培养模式”，形成了完善并行之有效的“多维立体化”实践教学体系和完整的实践教学机制。“应用型本科学前教育专业实践能力培养模式研究”获得山西省教学成果二等奖，校级教学成果一等奖。2022年学前教育专业顺利通过了山西省首批教育部师范类专业二级认证。

近年来，学前教育专业学生在全国高校学前教育专业师范生教学能力测试、省挑战杯大学生创业计划竞赛、省“互联网+”大学生创新创业大赛等比赛中表现优异，屡获佳绩，国家级获奖10余项、省级获奖40余项、校级获奖200余项。2018年以来，毕业生就业率近90%以上，就业质量稳中有升。部分毕业生选择继续深造，先后进入了国内知名高校学习；部分毕业生通过选调生、公务员考试、西部计划、援疆支教等渠道选择就业；大部分毕业生进入学前教育机构或有学前教育专业的中高职院校，整体去向不仅覆盖山西省，更是遍布全国。